極のカワハギ【刺身・切身セット】

「海のフォアグラ」と称されるカワハギの肝の旨味は至極の逸品！
職人技×最新冷凍技術が生み出す極鮮大分カワハギをご自宅で堪能できるセットです。
ご自宅用としてはもちろん、大切な方へのギフトとしてもオススメです！

カワハギをフルコースで楽しめる刺身・切身のセットです。このセットは刺身、切身を用いた鍋、そして最後の〆の雑炊など様々な食べ方を楽しむことができます。
刺身は１皿ずつ個包装していますので、お一人での晩酌でもご家族でのお食事でも解凍するだけで新鮮なお刺身を堪能できます。
付属のポン酢は自社直営の「かまえ魚河岸水元」でも提供している【カワハギ専用ポン酢しょうゆ】を採用しています。
大分県産カボス果汁をたっぷり使用した香り豊かなポン酢しょうゆとなっておりますので、そちらもお楽しみください。

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【セット内容】※冷凍でお届けいたします。
①刺身（1皿50g）×2皿
②肝・身皮（1皿20g）×2皿
③切身200g×２袋
④ポン酢（1個30ml）×4個
※大豆・小麦を含みます。

【賞味期限】発送から90日
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【解凍方法】※季節や水温により解凍時間は多少前後します。
〈刺身、肝・身皮〉
●氷水の場合：刺身は13分程度、肝・身皮は15分程度
●流水の場合：刺身は3分程度、肝・身皮は5分程度
※商品温度が上がらない氷水がオススメです。

〈切身〉
●流水で10～15分程度

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☆オススメの刺身の食べ方３選☆
①カボスの風味豊かな自家製ポン酢をつけてお召し上がりください。
②お好みで小ネギやもみじおろしをご準備いただき、ご一緒に。
③肝をポン酢に軽く溶かして一緒にいただくと、肝の濃厚な味わいを楽しむことができます。


☆アレンジレシピ☆
▼刺身
・肝和え
・カワハギ丼
・カルパッチョ
・しゃぶしゃぶ　　etc...

▼切身
・鍋
・雑炊
・味噌汁
・煮つけ　　etc...

★アレンジレシピは随時Instagramで公開しています。

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本商品は、大分県南部に位置する佐伯市蒲江産のカワハギを使用しています。
カワハギは活きたまま仕入れ、弊社に隣接する活魚水槽で泳がせています。水槽から揚げたら活き締め・神経抜きを行い、活きた状態を保っています。最新の冷凍技術（３Dフリーザー）で、鮮度と旨味を閉じ込めたカワハギの刺身、切身です。

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※商品は準備ができ次第発送させていただきます。
発送目安：ご入金確認後から1週間程度
（あと払いPayIDをご利用の場合は、ご注文確認後１週間程度）