大分カワハギ 刺身・切身セット

SOLD OUT

「海のフォアグラ」と称されるカワハギの肝の旨味は至極の逸品！
職人技×最新冷凍技術が生み出す極鮮大分カワハギをご自宅で堪能できるセットです。
お家で贅沢にカワハギのフルコースはいかがですか？

この商品は刺身・切身のセットです。このセットは刺身、切身を用いた鍋、そして最後の〆の雑炊など様々な食べ方を楽しむことができます。
刺身は１皿ずつ個包装していますので、お一人での晩酌でもご家族でのお食事でも解凍するだけで新鮮なお刺身を堪能できます。
付属のポン酢は自社直営の「かまえ魚河岸水元」でも提供している【カワハギ専用ポン酢しょうゆ】を採用しています。
大分県産カボス果汁をたっぷり使用した香り豊かなポン酢しょうゆとなっておりますので、そちらもお楽しみください。

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【セット内容】※冷凍でお届けいたします。
①［刺身30g、肝・身皮10g］×２皿
②切身200g×２袋
③ポン酢（1個30ml）×4個
※大豆・小麦を含みます。

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【解凍方法】※季節や水温により解凍時間は多少前後します。
〈刺身、肝・身皮〉
冷蔵庫で3〜４時間または氷水で20〜30分程度での解凍をオススメしています。
お急ぎの場合は、10分程度流水解凍していただいても美味しくいただけます。

〈切身〉
●流水で10～15分程度解凍。

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☆オススメの刺身の食べ方３選☆
①カボスの風味豊かな自家製ポン酢をつけてお召し上がりください。
②お好みで小ネギやもみじおろしをご準備いただき、ご一緒に。
③肝をポン酢に軽く溶かして一緒にいただくと、肝の濃厚な味わいを楽しむことができます。

☆アレンジレシピ☆
▼刺身
・肝和え
・カワハギ丼
・カルパッチョ
・しゃぶしゃぶ　　etc...

▼切身
・鍋
・雑炊
・味噌汁
・煮つけ　　etc...

★アレンジレシピは随時Instagramで公開しています。

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本商品は、大分県南部に位置する佐伯市蒲江産のカワハギを使用しています。
カワハギは活きたまま仕入れ、弊社に隣接する活魚水槽で泳がせています。水槽から揚げたら活き締め・神経抜きを行い、活きた状態を保っています。最新の冷凍技術（３Dフリーザー）で、鮮度と旨味を閉じ込めたカワハギです。

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※商品は準備ができ次第発送させていただきます。
発送目安：ご入金確認後から1週間程度
（あと払いPayIDをご利用の場合は、ご注文確認後１週間程度）